作画之外，恽寿平还擅长书法与诗文。书法取法褚遂良、米芾，而能自成一体;诗擅五言，被誉为“毗陵六逸”之首。他诗格超逸、书法俊秀、画笔生动，有“南田三绝”之称。
恽寿平少时学书从楷书入手，行草学“二王”，追摹魏晋书风，后又从“二王”转到了褚遂良。他学褚书非常用功，时人言“南田书法得褚河南(褚遂良)神髓，遒逸可爱”。他的行楷书下笔遒劲，体势绰约多姿，颇见褚遂良的神韵。历来书论评价他的书法取法于褚河南、米芾，而在游行自在中，别见高雅秀迈之气。恽寿平曾在一帧临米芾的书作上题写道：“家藏旧拓米南宫帖至佳本，偶客藤花书屋，试新颖，戏临数行，绝不能得其点意，惭愧，惭愧。”他书法中透露出的潇洒俊逸之气，不能不与他习米字有关。此外，他的书法还受到他所崇拜的画家倪瓒的影响。倪瓒崇尚魏晋古法，书风追求清劲、萧疏、简远，而恽寿平的字虽然在形态上与倪瓒略显不同，但在气息上是有所借鉴的。
纸本，纵27厘米，横21厘米，现藏于台北故宫博物院
由于恽寿平一直致力于绘画，书法对他来说，主要是为了画作题跋之用。这两则题跋恽寿平书于35岁，此时其书风已成形——楷书中略带行书笔意，用笔温婉干净，平和清秀，笔势舒展，笔画圆活中露秀劲。从中年到晚年，恽寿平的书法风格并无太大变化，他那独具风韵的行楷书一直伴随着他那格调秀逸的没骨花卉。