墨，汉族传统文房用具之一，是书写、绘画的颜料，亦包括朱墨和各种彩色墨。墨的水分及胶的成分不同，会影响到墨的黏度。在不同场合使用的墨，其黏度有所不同。另外，初制成的墨的水分亦较多。另有存放时间较长的墨，其致密度较高，并经过长年累月的干燥，使墨色的立体感更高。这种墨被称为“古墨”。
墨是文房四宝之一，它不仅实用，而且也是一件融绘画、书法、雕刻于一体的艺术品，具有收藏和鉴赏的双重价值，在中国文化史上有着不可忽略的作用。 墨的历史久远，且各种墨品繁多，大致可按照制墨的原料划分为松烟墨、桐烟墨、漆烟墨、油烟墨等。古代制墨全部采用手工制作，主要工序有炼烟，和料，制作，晾干，描金等。
松烟墨以松树烧取的烟灰制成，特点是色乌，光泽度差，胶质轻，只宜写字。油烟墨多以动物或植物油等取烟制成，特点是色泽黑亮，有光泽;最常见的桐烟墨，坚实细腻，具有光泽。中国画一般多用油烟，只有着色的画偶然用松烟。但在表现某些无光泽物如墨蝴蝶，黑丝绒等，也最好用松烟。中国画的墨，一般是加工制成的墨锭，选择墨锭时，要看它的墨色。看墨泛出青紫光的最好，黑色的次之，泛出红黄光或有白色的为最劣。按用途可分为普通墨、御墨、贡墨、自制墨、珍玩墨、礼品墨等。
贡墨是官吏们请墨工制造并进呈皇帝的墨，均署有进呈者名款，有的同时署有墨工名款。贡墨的制作极精，堪称墨中精品。贡墨在制作上不惜工本，具有烟细胶清，隽雅大方，装潢精美的特点。
自制墨是按造墨者的意愿所制的非卖品，多为官吏、士绅、书画名家所制，或署有墨家名款，或署制者名款。其选料精致，亦属收藏中的上品。
御墨，顾名思义，当是皇室宫廷用墨，制作颇为精湛，由专门部门生产供宫廷使用。御墨自唐代开始，至明清时达到鼎盛时期.到了乾隆时期，宫廷制作了大量成套的御墨.明代御墨多为长方形，清代的御墨造型各异，造墨的模子绘图十分精细，墨模题材多样，多以诗书画三位一体，追求诗书画意。同时还有一种朱砂御墨，呈红色，书写的字体可以经久不褪。其比同等体积的黑色墨份量重，好的朱砂墨里所含的朱砂比例较高，朱砂含量越高，质量相对越好，朱砂墨大多在宫廷中使用。
炼烟
是用不完全燃烧的方法从松枝或油脂中提取烟尘，分别得到松烟和油烟，燃烧时要严格控制火候，出入风口，掌握收烟时间，才能保证黑度，细度，油分，灰分。
和料
是先将胶用文火熬烊，投入色素原料和添加原料，充分搅拌，杵捣均匀，据说和料要反复捶敲达“十万件”，烟料和胶合料才能达到细腻均匀的程度，制成坯料。
制作
将坯料按规格搓拓成浑然无隙缝的墨果，压入墨模成形，成为各种形状，墨面印上了精细的装饰图案以及文字。
晾干
墨成形之后还要晾干，有平放，入灰，扎吊三种方法。平放晾干的初期，墨要不断的翻转，使干燥收缩时自然拱翘的墨体自行恢复平整。晾墨环境的湿度还有温度都要严格控制，风大，阳光直晒，过分干燥都会导致墨内水分析出不均匀，以致产生碎裂纹。另外，湿度过大也不好，会使墨出现霉变，影响墨的质量。
描金
墨干燥后，还要将墨面上的款识纹样作描金填彩处理，一般以上金色和银色为主，故名描金。描金层要求光亮，整洁，色层均匀。描金的作用，不仅是好看，而且有密封作用，使墨保持一定的湿润度。
古墨的分类
古墨按用材可分为松烟墨(用松枝烧烟制成)，油烟墨(用桐油、麻油、猪油等烧烟制成)，洋烟墨(用煤或石油烧烟制成)，彩墨(用五色或十色颜料制成一套彩墨。色泽典雅，不易褪色，用于绘画和圈批缮抄书籍、文卷等，但彩墨只相当与颜料，因为不算是真正的墨)，青墨/茶墨(是用油烟或松烟添加其他色泽原料制成，墨色含黛黑或茶褐色，用于特殊效果的书法、绘画)，再和墨(用退胶的古墨、陈墨捣碎后再掺入新的色素和连接料重新加工制成，墨色陈醇古雅)，药墨(以油烟和阿胶为主要原料，加入金箔、麝香、牛黄、犀角、羚角、珍珠粉、琥珀、青黛、熊胆、牛胆、蛇胆、猪胆、青鱼胆等，制成墨锭，可用于书画，亦可内服或外敷，具有清热、止血、解毐等作用)，蜡墨(用蜡为黏结材料，可直接在纸上书写涂画，色泽乌黑，不褪色，耐水性能良好。是拓刻碑专用之物，携带方便)等等。